Вината от серията „Мерул резерва” са от сортовете “Каберне совиньон“, “Мерло” и “Мавруд“. Тези вина се формират в малки дъбови бъчви “Барик” за период от 12 до 24 месеца, след което се оставят за бутилково стареене минимум 6 месеца. Вината се отличават с интензивен червен цвят в който се улавят леки “керемидени” нюанси характерни за старите вина.
Букета от тези вина е богат и завладяващ, в него е добре съчетана плодовостта идваща от гроздето (зрял плод, череша, вишна, касис, слива) с типичните за висококачествена дъбова дървесина аромати (подправки, карамфил, ванилия, дим и леки препечени тонове). Вкусът на тези вина впечатлява с мекота и благородство, добра дължина и трайни вкусови впечатления с чудесен послевкус.
